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Definición

Proceso de extracción de leche de las ubres de las hembras domésticas (vacas, cabras y ovejas) para el que se utiliza una máquina. Este método de ordeño es sin duda mejor que el ordeño manual. Más perfecto e higiénico, el ordeño mecánico ha sufrido un enorme desarrollo desde su aparición en 1836. El ordeño mecánico se lleva a cabo con una máquina denominada ordeñadora. Actualmente existen en el mercado múltiples tipo de ordeñadoras de capacidad, tamaño y diseño muy variado.